Receta de Tortitas de Lentejas Veganas

Receta de Tortitas de Lentejas Veganas

Las lentejas son legumbres con altos contenidos de sustancias beneficiosas para la salud, por eso son recomendables en el plato de las personas que buscan aumentar su salud, pero muchas veces la forma de comer esta beneficiosa legumbre es aburrida o no es agradable para muchos, incluyendo los niños quien son los que mas rechazan este tipo de alimentos, por esa razon estuve investigando y probando algunas recetas para preparar esta legumbre un tanto diferente a lo usual y un poco menos aburrida, ya que es indespensable consumir esta leguminosa por su alto contenido en vitaminas A, B, C Y D, también contiene otros nutrientes buenos para la salud como antioxidantes, ácido fólico, hierro, magnesio, sodio y calcio. Las lentejas también poseen grandes cantidades de fibra lo que ayuda a nuestro sistema digestivo a trabajar mas eficazmente, a limpiar el colon y equilibrar los niveles de colesterol en la sangre, lo que seguramente te ayudará a bajar de peso y estar mas saludable.

¿Quieres ver que necesitamos para preparar estaa creativas tortitas o croquetas de galletas?

Ingredientes:

*Una taza de lentejas.

*Un poco de cebolla finamete picada y un ajo.

*Un poco de perejil finamente picado.

*Un poco de harina, puede ser integral o de arroz, almendra, trigo  cualquiera que sea de tu eleccion.

¿Estás lista para preparar esta divertida y saludable receta?

Preparación:

1-Limpia las lentejas con cuidado para que ninguna basurita o suciedad se pueda colar en nuestro platillo saludable.

2-Remójalas tres veces para que la tierra o el polvo que estás contengan desaparezca.

3-Déjalas remojando toda la noche.

4-En una olla vacía un litro y medio de agua, la taza de lentejas, media cebolla y un poco de sal a tu gusto. Déjalas hervir hasta que estén blandas.

5-Lava y pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil y agrégalos con las lentejas.

6-Con un aplasta papas o una cuchara (también puedes usar tus propias manos, no dejes de lado la diversión ;) aplasta las lentejas junto a los vegetales que acabamos de agregar para que queden bien esparcidos entre las lentejas.

5-Agrega la harina de tu elección a la mezcla hasta que quede mas espesa y densa.

6-Pon un poco de aceite en una sartén a fuego bajo.

7-Con tus manos forma pequeñas bolitas de la mezcla de lentejas y vegetales, aplasta las bolitas con tus manos y ponlas en la sartén.

8-Déjalas dorar a tu gusto.

¿Te gustó la receta?

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